Lunch / Daybar
Lunch
12 bis 14 Uhr
Jetzt neu: Die Abendkarte schon zum Lunch!
Genießen Sie schon mittags die gleiche Auswahl an hochwertigen Gerichten wie abends.
Die aktuelle Karte finden Sie hier!
Daybar
14 bis 18 Uhr
Nachmittags bieten wir Ihnen von 14 bis 16 Uhr kleine tagesaktuelle Speisen an (Angebot auf Tafel vor Ort)
Dining kalt
Dienstag bis Samstag: 18.00 – 21.00 Uhr
Landbrot vom "Brotbruder"
Miso Butter | Bibeleskäse
11 ,-
Sellerie
Feldsalat | Seitlinge | Miso
19 ,-
Paprika
Haselnuss | Horbener Ziegenkäse | Basilikum
20 ,-
Tatar vom Weiderind
Schmand | Oxalis | Chili
20 ,-
Rote Beete
Nori | Mandel | Linsen
19 ,-
15g Kaviar + 25 ,-
Hamachi
Sesam | Kosho | Radieschen
19 ,-
| Hamachi | 7 ,- (pro Stück) |
| Wilde Garnele | 7 ,- (pro Stück) |
| Rote Beete | 4 ,- (pro Stück) |
Dining warm
Dienstag bis Samstag: 18.00 – 21.00 Uhr
Tom Kha Gai
Garnele | Ingwer | Dim Sum
16 ,-
Spinat
Eierstich | Steinpilz Dashi | Zwiebel
20 ,-
Zwiebelkuchen
(25 Min. Wartezeit)
Steinrauscher-Ziegenkäse | Kimchi
24 ,-
Lauch
Räucheraal | Yuzu | Walnuss
24 ,-
Zander
Ponzu | Mangold | Braune Butter
26 ,-
Hirsch
Schwarzes Curry | Tamarinde | Kohlrabi
28 ,-
Weidehuhn
Rettich | Ramenjus | Ingwer
28 ,-
Dessert
Original Beans
Sesam | Quitte | Miso
15 ,-
Weißes Curry
Kaki | Weiße Schokolade | Verbene
15 ,-
Französische Käse
Maître Bernard Antony
19 ,-
Twenü
Angebot für junge Feinschmecker unter 30 JahrenÜberraschungsmenü (tischweise)
4 Gänge 78 ,-
5 Gänge 88 ,-
6 Gänge 98 ,-
Bestellung der Menüs bis 20.00 Uhr / mittags bis 13:30 Uhr
Getränkebegleitung:
Alkoholisch 4-Gang 40 Euro, 5-Gang 50 Euro, 6-Gang 60 Euro
Alkoholfrei 4-Gang 32 Euro, 5-Gang 38 Euro, 6-Gang 44 Euro
Unser Konzept lässt es leider nicht zu, auf Allergene Rücksicht nehmen zu können. Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der Allergenkarte.
WEINE UND DRINKS
Weine, Sekte und Champagner
Bei der Auswahl unserer Weine und Sektsorten haben wir den Schwerpunkt auf deutsche Spitzenprodukte gelegt – ergänzt durch wenige hervorragende Weine, Crémants und Champagner aus Frankreich, Spanien und der Schweiz. Dabei war uns insbesondere eine große Auswahl
an hochwertigen Rieslingsorten wichtig, da diese Rebsorte sich hervorragend als Begleitwein vieler asiatischer Gerichte eignet.
Besonders empfehlen möchten wir Ihnen auch unsere Disch-Weine, zwei auserlesene Sonderabfüllungen, die wir gemeinsam mit den Weingütern Fritz Waßmer und Arndt Köbelin kreiert haben.
Gin
Nicht mehr als fünf Ginsorten haben wir in unserem Sortiment. Richtig, eine nicht sehr große Auswahl – dafür aber umso exquisiter. Serviert werden unsere Gins wahlweise mit Tonic von „Schwarzwald Sprudel“ oder „Thomas Henry“.
Schnäpse
Auch hier die Konzentration auf nur einen: auf Florian Faude und seine feinen Brände. Nur wenige Destillateure haben diesen guten Riecher und dieses Fingerspitzengefühl. Mit handverlesenen und sortenreinen Früchten entstehen hier Digestifs vom Feinsten.
ÖFFNUNGSZEITEN
| Lunch | ab 12.00 Uhr |
| Daybar | ab 14.00 Uhr |
| Dining | ab 18.00 Uhr |
| Bar | ab 21.00 Uhr |
| jeweils Dienstag - Samstag (an Feiertagen geschlossen) | |
WEIHNACHTEN UND SILVESTER
Heiligabend
Lunch & Champagnerbar
12 – 16 Uhr
Dining
Bestellungen 17 bis 18:45 Uhr – Restaurant schließt um 22:00 Uhr!
4 Gang Menü inkl. Apéritif & Wasser 95 €
Weinbegleitung 40 €
Silvester
Ab 14 h durchgängig geöffnet, inkl. Champagnerbar
KONTAKT
Kuro Mori
Grünwälderstraße 2
79098 Freiburg im Breisgau
Telefon: +49 / 761 / 38 84 82 26
info@kuro-mori.de
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IMPRESSUM
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Steffen Disch
Dorfstraße 8
D-79289 Horben
USt-IdNr.: DE326702174
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